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殻付き海老のバリバリ揚げ レシピ・作り方
「殻付き海老のバリバリ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
900円
4.83(12)
海老を殻ごと揚げて唐揚げに仕上げました。海老の身の旨味に、殻の香ばしさが美味しいです。しっかり味付けをしてますので、そのままでも美味しく頂けます。お酒のおつまみとしても、パーティーの一品としても便利ですので、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1エビは背側に浅く切り込みを入れ、背わたを取り除きます。
- 2ジッパー付き保存袋に1、味付け調味料の材料を入れ、袋の上から手でよく揉み込み、冷蔵庫で30分程置きます。
- 3片栗粉を入れたバットに、2をキッチンペーパーで水気を拭き取って入れ、全体に粉をつけます。
- 4揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
- 5器に盛り付け、パセリをのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
エビの尾のけん先は、とがって固いので、取る事によって食べやすくなります。
尾の水気を取ると、臭みが取れやすくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.83
12人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
