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殻付き海老のバリバリ揚げ　レシピ・作り方

「殻付き海老のバリバリ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
900 円
4.83
(12)

海老を殻ごと揚げて唐揚げに仕上げました。海老の身の旨味に、殻の香ばしさが美味しいです。しっかり味付けをしてますので、そのままでも美味しく頂けます。お酒のおつまみとしても、パーティーの一品としても便利ですので、是非お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 エビは背側に浅く切り込みを入れ、背わたを取り除きます。
  2. 2 ジッパー付き保存袋に1、味付け調味料の材料を入れ、袋の上から手でよく揉み込み、冷蔵庫で30分程置きます。
  3. 3 片栗粉を入れたバットに、2をキッチンペーパーで水気を拭き取って入れ、全体に粉をつけます。
  4. 4 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
  5. 5 器に盛り付け、パセリをのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

エビの尾のけん先は、とがって固いので、取る事によって食べやすくなります。 尾の水気を取ると、臭みが取れやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.83
12人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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