鶏ささみとキムチのピリ辛冷や汁 レシピ・作り方
「鶏ささみとキムチのピリ辛冷や汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏ささみとキムチを使った冷や汁のご紹介です。旨味たっぷりの鶏ささみとピリ辛のキムチでいただく、食欲がない時にもサラッと食べられる一品です。火を使わずに作ることができるので、忙しい時や時間がない時などにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
- ごはん 200g
- 鶏ささみ (60g) 1本
- 料理酒 小さじ2
- きゅうり 1/2本
- 塩 (塩もみ用) ふたつまみ
- キムチ 50g
- 水 200ml
- (A)白ねりごま 大さじ1
- (A)みそ 小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- かいわれ大根 5g
作り方
- 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 1. きゅうりは薄い輪切りにします。ボウルに入れ塩を加えてよく揉み、10分程置き水気を絞ります。
- 2. 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ揉みこみ、ふんわりとラップをし中に火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら手で割きます。
- 3. ボウルに水、(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2、キムチを加え、全体がなじむように混ぜ合わせます。
- 4. 器にごはんを盛り付け、3をかけかいわれ大根をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
みその量は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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