鶏ささみとキムチのピリ辛冷や汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1 きゅうりは薄い輪切りにします。ボウルに入れ塩を加えてよく揉み、10分程置き水気を絞ります。
3. 2 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ揉みこみ、ふんわりとラップをし中に火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら手で割きます。
4. 3 ボウルに水、(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2、キムチを加え、全体がなじむように混ぜ合わせます。
5. 4 器にごはんを盛り付け、3をかけかいわれ大根をのせて完成です。