すもものフローズンヨーグルト レシピ・作り方

「すもものフローズンヨーグルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きれいなピンク色が鮮やか!甘酸っぱくてとても爽やかな味わいの、すももをたっぷり使ったフローズンヨーグルトです。泡立てた生クリームも入っているので、口当たりもなめならかですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:180分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • すもも 3個
  • 無糖ヨーグルト 200g
  • ①生クリーム 100ml
  • ①グラニュー糖 30g
  • ミント 適量

作り方

  1. 1. 無糖ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルにのせ、ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど置いて水切りをします。
  2. 2. すももは一口大に切ります。
  3. 3. 鍋に2を入れ、弱火で皮が煮溶けるまで煮詰め、種を取り出したら火から下ろします。
  4. 4. ①をハンドミキサーで軽く角が立つまで泡立てます。
  5. 5. ボウルに1、4、粗熱の取れた3を入れて混ぜ合わせ、バットに移し、ラップをかけて冷凍庫で2時間ほど冷やし固めます。
  6. 6. 器に盛り付け、ミントを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

すももは皮ごと煮詰めることできれいなピンク色に仕上がります。すももの熟し具合によって甘みを調整してください。

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