マヨネーズなしで!ツナポテトサラダ レシピ・作り方

「マヨネーズなしで!ツナポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもと違うポテトサラダを作りたくて、味付けはマヨネーズではなく、ニンニクの風味がたっぷりのオリーブオイルとツナ、オリーブ、ケイパーで仕上げました。フライパンひとつで調理できるので便利ですよ。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも150g
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル小さじ2
  • 白ワイン20ml
  • ツナ缶1缶
  • 黒オリーブ (スライス)10g
  • ケイパー小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    ツナ缶は油を切っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮をむいて、5mm厚さのいちょう切りにします。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    フライパンに2とオリーブオイルを入れて弱火で温め、ニンニクの香りが立ってきたら、1と塩ひとつまみを加えて中火で炒めます。
  5. 4.
    3に白ワインを加えて蓋をし、じゃがいもに火が通ったら蓋をとって水気を飛ばします。
  6. 5.
    火を止めて、ツナと黒オリーブ、ケイパーを加えて混ぜます。
  7. 6.
    最後に黒こしょうで味を調えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは切ってすぐ調理しない場合は、水にさらしてください。
ツナ缶はフレークタイプではなく、固まりの大きいタイプをほぐして使うと食感がよいです。
手順4でじゃがいもに火が通りにくいときは、さらに水を少し加えて蓋をして蒸してください。

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