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甘辛肉味噌でごはんがすすむ！ゴロゴロブロッコリー　レシピ・作り方

「甘辛肉味噌でごはんがすすむ！ゴロゴロブロッコリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.51(22)
ブロッコリーがメインのごはんのおかずになるレシピです。ごはんのおかずとしても美味しいですが、パンに挟んだり中華麺と和えたりしても美味しいです。
ブロッコリーの残った芯を使用したレシピも紹介しております。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ブロッコリーの芯を落としておく(残った芯を使ったレシピも紹介しております。)

  • 0:14
    1.(A)を合わせます。
  • 0:10
    2.ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。にんにくはみじん切りにします。
  • 0:16
    3.湿らせたキッチンペーパーをかけラップをしたブロッコリーをレンジで4分加熱します。
  • 0:21
    4.火にかけるまえのフライパンにごま油をひいたら、にんにくと豆板醤をいれて馴染ませます。
  • 0:07
    5.火を弱火でつけてにんにくの香りが出てきたら火力を中火にして豚ひき肉を加えて炒めます。
  • 0:06
    6.塩こしょうをして更に炒めます。
  • 0:05
    7.肉の色が変わったらブロッコリーをいれます。
  • 0:04
    8.サッと炒めたら(A)を回しかけ全体によく絡ませます。
  • 0:07
    9.汁気がなくなったら完成です。

コツ・ポイント

レンジで加熱することで炒める時間が少なく済みます。 辛さが苦手な人は豆板醤の量を調節してください。 もっと辛くしたい人は、豆板醤を加えると味が濃くなってしまうので一味や輪切り唐辛子等で辛さを調節してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
575kcal
炭水化物：
41.4g
脂質：
29.5g
塩分量：
4.7g
タンパク質：
41.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
22人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ゴロゴロとしたブロッコリーの食感と、甘辛い肉味噌が絶妙にマッチする一品です。豚ひき肉や鶏ひき肉、合いびき肉など、お好みの肉で作れて、味付けも豆板醤の量で辛さを調整できます。ご飯がどんどん進む美味しさで、うどんにのせても楽しめます。ブロッコリーの芯まで美味しく食べられて、下茹でしておけば短時間で完成。にんにくの香りと彩りも良く、家族みんなが喜ぶ一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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