甘辛肉味噌でごはんがすすむ!ゴロゴロブロッコリー レシピ・作り方

「甘辛肉味噌でごはんがすすむ!ゴロゴロブロッコリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーがメインのごはんのおかずになるレシピです。ごはんのおかずとしても美味しいですが、パンに挟んだり中華麺と和えたりしても美味しいです。しっかり汁気を飛ばしたものはお弁当にもオススメです。 ブロッコリーの残った芯を使用したレシピも紹介しております。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉170g
  • ニンニク1片
  • ブロッコリー1株
  • ごま油適量
  • 豆板醤小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①味噌大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリーの芯を落としておく(残った芯を使ったレシピも紹介しております。)
  2. 1.
    ①を合わせます。
  3. 2.
    ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。にんにくはみじん切りにします。
  4. 3.
    湿らせたキッチンペーパーをかけラップをしたブロッコリーをレンジで4分加熱します。
  5. 4.
    火にかけるまえのフライパンにごま油をひいたら、にんにくと豆板醤をいれて馴染ませます。
  6. 5.
    火を弱火でつけてにんにくの香りが出てきたら火力を中火にして豚ひき肉を加えて炒めます。
  7. 6.
    塩こしょうをして更に炒めます。
  8. 7.
    肉の色が変わったらブロッコリーをいれます。
  9. 8.
    サッと炒めたら①を回しかけ全体によく絡ませます。
  10. 9.
    汁気がなくなったら完成です。

料理のコツ・ポイント

レンジで加熱することで炒める時間が少なく済みます。
辛さが苦手な人は豆板醤の量を調節してください。
もっと辛くしたい人は、豆板醤を加えると味が濃くなってしまうので一味や輪切り唐辛子等で辛さを調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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meloginn
2018年01月08日

美味しくできました!
ご飯が進みました!(´∀`)👍

たべれぽ
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kaori...
2017年07月19日

ブロッコリーのレシピをあまり知らなかったので、簡単なレシピに出会えて嬉しいです!
芯も一緒にあらかじめ下茹でしていた物を使ったので、あっという間に完成!
豆板醤がなくコチュジャンを使っても美味しかったですが、次は豆板醤でリピします!

たべれぽ
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しょしょ
2017年07月03日

ブロッコリーをサラダではなくメインで食べるレシピを探していました。子供と食べるので豆板醤は抜きましたが、とても美味しかったです!

たべれぽ
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kouji.t
2017年06月20日

彩りも良くとても美味しかったです。

たべれぽ
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なぁ。
2017年05月19日

残りをうどんに入れましたー★
美味しかった(*'.'*)

たべれぽ
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なぁ。
2017年05月18日

美味しくできました★

たべれぽ
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Shampoo
2017年02月17日

鶏ミンチがあったので、それで作りました☆
簡単でめっちゃおいしー🎶

コメント

mot
mot
豚ひき肉ではなく、合挽き肉でも出来ますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
合挽き肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
カカ
カカ
ご飯にかけずにオカズとしてお皿で出しました。
お箸だと食べにくかったですが、
美味しかったです。
10ヶ月前
なぁ。
なぁ。
何日保存可能でしょうか?٩(๑•̀ω•́๑)۶
1年前
kurashiru
kurashiru
お日持ちは3日くらいですが、美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。
1年前
なぁ。
なぁ。
ありがとうございます★
1年前
なぁ。
なぁ。
いつもクラシルを見てご飯作ってます♪助かりますー!
1年前
はるな
はるな
簡単で美味しかったです!
1年前
Tashiro
Tashiro
ブロッコリーの代わりにシイタケのみじん切りで作ってみた。
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
しいたけは旨味が濃いので美味しそうですね♪わたしも作ってみます!教えて下さってありがとうございます!
美味しく召し上がって頂けて嬉しいです♪是非また作ってみて下さいね(^^)
2年前

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