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レシピを分かりやすくご紹介!

甘辛肉味噌でごはんがすすむ!ゴロゴロブロッコリー

「甘辛肉味噌でごはんがすすむ!ゴロゴロブロッコリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーがメインのごはんのおかずになるレシピです。ごはんのおかずとしても美味しいですが、パンに挟んだり中華麺と和えたりしても美味しいです。しっかり汁気を飛ばしたものはお弁当にもオススメです。 ブロッコリーの残った芯を使用したレシピも紹介しております。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • 豚ひき肉170g
  • ニンニク1片
  • ブロッコリー1株
  • ごま油適量
  • 豆板醤小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①味噌大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1

手順

  1. 準備.
    ブロッコリーの芯を落としておく(残った芯を使ったレシピも紹介しております。)
  2. 1.
    ①を合わせます。
  3. 2.
    ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。にんにくはみじん切りにします。
  4. 3.
    湿らせたキッチンペーパーをかけラップをしたブロッコリーをレンジで4分加熱します。
  5. 4.
    火にかけるまえのフライパンにごま油をひいたら、にんにくと豆板醤をいれて馴染ませます。
  6. 5.
    火を弱火でつけてにんにくの香りが出てきたら火力を中火にして豚ひき肉を加えて炒めます。
  7. 6.
    塩こしょうをして更に炒めます。
  8. 7.
    肉の色が変わったらブロッコリーをいれます。
  9. 8.
    サッと炒めたら①を回しかけ全体によく絡ませます。
  10. 9.
    汁気がなくなったら完成です。

料理のコツ・ポイント

レンジで加熱することで炒める時間が少なく済みます。
辛さが苦手な人は豆板醤の量を調節してください。
もっと辛くしたい人は、豆板醤を加えると味が濃くなってしまうので一味や輪切り唐辛子等で辛さを調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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kaori...
2017年07月19日

ブロッコリーのレシピをあまり知らなかったので、簡単なレシピに出会えて嬉しいです!
芯も一緒にあらかじめ下茹でしていた物を使ったので、あっという間に完成!
豆板醤がなくコチュジャンを使っても美味しかったですが、次は豆板醤でリピします!

たべれぽ
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しょしょ
2017年07月03日

ブロッコリーをサラダではなくメインで食べるレシピを探していました。子供と食べるので豆板醤は抜きましたが、とても美味しかったです!

たべれぽ
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kouji.t
2017年06月20日

彩りも良くとても美味しかったです。

たべれぽ
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naa
2017年05月19日

残りをうどんに入れましたー★
美味しかった(*'.'*)

たべれぽ
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naa
2017年05月18日

美味しくできました★

たべれぽ
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Shampoo
2017年02月17日

鶏ミンチがあったので、それで作りました☆
簡単でめっちゃおいしー🎶

コメント

カカ
カカ
ご飯にかけずにオカズとしてお皿で出しました。
お箸だと食べにくかったですが、
美味しかったです。
4週間前
naa
naa
何日保存可能でしょうか?٩(๑•̀ω•́๑)۶
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お日持ちは3日くらいですが、美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。
3ヶ月前
naa
naa
ありがとうございます★
3ヶ月前
naa
naa
いつもクラシルを見てご飯作ってます♪助かりますー!
3ヶ月前
はるな
はるな
簡単で美味しかったです!
6ヶ月前
Tashiro
Tashiro
ブロッコリーの代わりにシイタケのみじん切りで作ってみた。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
しいたけは旨味が濃いので美味しそうですね♪わたしも作ってみます!教えて下さってありがとうございます!
美味しく召し上がって頂けて嬉しいです♪是非また作ってみて下さいね(^^)
9ヶ月前

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