エスニック風辛味焼きうどん レシピ・作り方

「エスニック風辛味焼きうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うどんで作るパッキーマオのご紹介です。鶏もも肉とエビの旨味と野菜の歯応えが、辛い味付けのうどんとよく合います。お好みの具材を入れるとアレンジが広がりますよ。おうちでぜひ、エスニック気分をお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (ゆで) 1玉
  • 鶏もも肉 100g
  • エビ (冷凍、むき) 100g
  • にんじん 40g
  • ピーマン (1個) 30g
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1/2
  • ①カイエンペッパー 大さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 準備. エビはパッケージの表記に従って解凍し、背わたを取っておきます。 ピーマンはヘタと種を取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. にんじんは細切りにします。
  3. 2. ピーマンは細切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. フライパンにサラダ油、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ、中火で加熱し、香りが立ったら3を入れ、鶏もも肉に火が通るまで中火で炒めます。
  6. 5. エビ、1を入れ、エビの色が変わるまで中火で炒めます。
  7. 6. 2、うどんを入れ、全体がなじむまで中火で炒めます。
  8. 7. ①を入れ、中火で全体をよく炒め合わせ、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は、カイエンペッパーの量を調整してください。 調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。

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