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真子の味噌バター煮 レシピ・作り方
「真子の味噌バター煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
真子の味噌バター煮のご紹介です。真鱈の卵巣の真子を味噌風味に煮込み、有塩バターをのせて仕上げました。有塩バターのコクが味噌の風味とよく合いとてもおいしいですよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜は皮をむいておきます。
- 1生姜は薄切りにします。
- 2真子は3cm幅に切ります。
- 3鍋に1、(A)を入れて混ぜ合わせ中火でひと煮立ちさせます。
- 4水、2を入れて落し蓋をして弱火で火が通るまで10分ほど煮込みます。
- 5煮汁が半量ほどになったら火から下ろします。
- 6器に盛り付けて有塩バターをのせ、小ねぎを散らしてできあがりです。
コツ・ポイント
有塩バターの量はお好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。