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ナスと肉団子のオイスター炒め　レシピ・作り方

「ナスと肉団子のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.47
(75)

乱切りに切ったナスと肉団子をオイスターソースがベースの味付けをし炒め物にしました。 ごろごろとした具材が見た目もとても満足のいく一品です。 今回はどなたでもお召し上がりいただけるように辛くしていませんが、お好みで辛くしても美味しいですよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎは、細かめのみじん切りにします。
  2. 2 ナスは、よく洗いヘタを切り落とし乱切りにし、水に5分浸し水を切っておきます。
  3. 3 ボウルに豚ひき肉と(A)を入れよく混ぜます。
  4. 4 3へ1を入れ混ぜ合わせたら団子状にします。
  5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油を加え、4を転がしながら表面に焼き色をつけたら蓋をし5分程度火を通します。
  6. 6 5へ2を加え炒め合わせたら、(B)を加え味を調えたら完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・肉団子は手順3で調味料を加えてから粘り気が出るようにしっかりと混ぜてください。 ・豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
75人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

肉団子とナスの相性抜群の一品で、オイスターソースベースの味付けはご飯が進む濃いめの味わいです。ナスはじっくり炒めることで味がしっかり染み込み、ふっくらとした食感に。ピーマンや玉ねぎ、しめじなどの野菜を加えてアレンジするのもおすすめ。冷凍の肉団子を使えば時短で簡単に作れます。子供から大人まで幅広い年代に好まれる味付けで、マヨネーズを加えてこってり仕上げるのも◎。
たべれぽの写真
元島早紀
元島早紀
2021.9.28
ピーマンと玉ねぎも少し加えました！ なすにしっかりと味が染みてとっても美味しかったです♪ 甘めが好みなので砂糖を少し多めにし、玉ねぎを加えることでより甘みが増して美味しくなります(*^_^*) 肉だんごは冷凍の物を使用したので、あっという間に出来ました！！
4人のユーザーが参考になった
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りん☆
りん☆
2022.8.20
冷凍肉団子使ったので、簡単にできました。しめじも追加。 調味料のバランス、そのままで美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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ktnn
ktnn
2021.10.16
オイスターソースすごくいい！麻婆茄子みたいなものだと思ったけど全然違います。
2人のユーザーが参考になった
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mio
mio
2021.4.13
再度挑戦♪今回は玉ねぎとピーマンで♪上に胡麻とネギをまぶして美味しくいただきました(^з^)-☆
1人のユーザーが参考になった
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mio
mio
2020.11.18
簡単で美味しくできました♪またリピしまーす(´ε｀ )
1人のユーザーが参考になった
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マリコ
マリコ
2020.8.22
濃いめの味付けでご飯に合います
1人のユーザーが参考になった
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みかっち
みかっち
2025.8.31
簡単！
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Yuuko
Yuuko
2024.7.21
肉団子は 焼けすぎてしまいそうだったので、一旦取り出し、ナスに火が通ってから 加えました。 ナスが柔らかくて 全体的に 味もしみて 美味しかったです✨
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久遠
久遠
2024.7.17
ハンバーグを作る時に、多めにタネを作って団子状にして冷凍しておきます。 とても簡単に作れて美味しい！
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

しばちゃんです
しばちゃんです
思ったより簡単そうですね 作ってみます
Chiharu
Chiharu
以前に一度作りました！肉団子も本格的で他のレシピにも使えそうなので冷凍後で保存してます(笑)Perfectでした⑅◡̈*

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