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おうちでお手軽 手作り肉みそのあえうどん　レシピ・作り方

「おうちでお手軽 手作り肉みそのあえうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
中華料理のジャージャー麺とは違う、盛岡の郷土料理、じゃじゃ麺をおうちでお手軽に再現できるレシピのご紹介です。たっぷりの肉みそと刻んだきゅうり、麺はうどんを使うのが特徴です。平たいうどんを使うとより本格的になりますよ。
肉みそはごはんにのせたり、野菜と一緒に炒めたりと様々な料理にアレンジ可能です。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルに干し椎茸を入れ、水を注いだら落としラップをし、戻します。
  • 2きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
  • 3長ねぎは小口切りにします。
  • 4干し椎茸は水気を絞り石づきを切り落としたら、みじん切りにします。
  • 5フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚ひき肉を炒めます。
  • 65に火が通ってパラパラになったら4を加えてさっと炒めます。
  • 7(A)を加え中火のまま水気が飛ぶまで炒め、黒すりごまを加えて全体になじませたら火からおろします。
  • 8耐熱皿にうどんをいれ、ラップをしたら600Wのレンジで3分30秒加熱します。
  • 9器に8を盛り付け、その上に2と7をのせて3をちらして完成です。よく混ぜ合わせてお召し上がりください。

コツ・ポイント

うどんはパッケージの表記に従って加熱してください。 肉みそは多めに作って、他の料理に使うのもおすすめです。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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