ココナッツ香るベトナム風もっちりバナナケーキ レシピ・作り方

「ココナッツ香るベトナム風もっちりバナナケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フランスパンにココナッツミルクを染みこませた生地とバナナを交互に敷き詰め、オーブンで焼くベトナムのバナナケーキのご紹介です。ココナッツミルクとシナモンが香り、もっちりとした生地とバナナの甘さがとてもよく合いますよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(15cm丸型))

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. 型に溶かしバターを薄く刷毛で塗ります。
  3. 2. フランスパンは5mm幅に切ります。
  4. 3. バナナは1cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに砂糖、シナモンパウダーを入れ混ぜ合わせたら3を加えて混ぜ、10分おきます。
  6. 5. 大きめの耐熱ボウルにココナッツミルク、練乳を入れラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱し、混ぜ合わせます。
  7. 6. 2を入れて混ぜ、ラップをして10分おきしっかり染み込ませます。
  8. 7. 薄力粉をふるい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
  9. 8. 1に7、4を1/3量ずつ順に入れます。残りの7、4を同様に順に重ねて入れ、180℃のオーブンで30分焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ります。型から取り出し、お好みの大きさに切ってお皿に盛り付け、練乳をかけ、チャービルをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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