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レシピを分かりやすくご紹介!

パプリカのトマト煮込み

「パプリカのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

赤、黄のパプリカを使ったトマト煮込みです。トマトの酸味と甘味がパプリカに染み込むので、バケットなどにつけて食べても美味しいです。パプリカの色味が綺麗で鮮やかなので、見た目も華やかです。是非、お試しください。
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調理時間 25分

材料・作り方

【材料】 2人前
赤パプリカ               1/2個
黄パプリカ               1/2個
ブラックオリーブ(種なし 10個)   30g
ニンニク                1片
オリーブオイル             大さじ1
塩                   少々
トマト缶(ダイスカットトマト)     200g
コンソメ顆粒              小さじ1
パセリ(乾燥)             適量
フランスパン(バゲット)        適量

【手順】
赤パプリカ、黄パプリカのヘタを取り、種を取っておきます。
1. 赤パプリカ、黄パプリカを一口大に切り、ニンニクは薄切り、ブラックオリーブは輪切りにします。
2. フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒めます。
3. ニンニクの香りがしたら、2に赤パプリカ、黄パプリカ、ブラックオリーブ、塩を加えて中火で炒めます。
4. 3に火が通ったら、トマト缶とコンソメを加えて中火で煮込みます。
5. 4を1/2の量になるまで中火で煮込みます。
6. 5を器に盛り付け、パセリを振り、バゲットを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。トマト缶はホール缶でも代用いただけますが、ダイスカットの方が作りやすいので、オススメです。

たべれぽ

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