パプリカのトマト煮込み レシピ・作り方
「パプリカのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
赤、黄のパプリカを使ったトマト煮込みです。トマトの酸味と甘味がパプリカに染み込むので、バケットなどにつけて食べても美味しいです。パプリカの色味が綺麗で鮮やかなので、見た目も華やかです。是非、お試しください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 赤パプリカ 1/2個
- 黄パプリカ 1/2個
- ブラックオリーブ (種なし 10個) 30g
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- トマト缶 (ダイスカットトマト) 200g
- コンソメ顆粒 小さじ1
- パセリ (乾燥) 適量
- フランスパン (バゲット) 適量
作り方
- 準備. 赤パプリカ、黄パプリカのヘタを取り、種を取っておきます。
- 1. 赤パプリカ、黄パプリカを一口大に切り、ニンニクは薄切り、ブラックオリーブは輪切りにします。
- 2. フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒めます。
- 3. ニンニクの香りがしたら、2に赤パプリカ、黄パプリカ、ブラックオリーブ、塩を加えて中火で炒めます。
- 4. 3に火が通ったら、トマト缶とコンソメを加えて中火で煮込みます。
- 5. 4を1/2の量になるまで中火で煮込みます。
- 6. 5を器に盛り付け、パセリを振り、バゲットを飾ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。トマト缶はホール缶でも代用いただけますが、ダイスカットの方が作りやすいので、オススメです。
たべれぽ
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