和田明日香さん考案！つるシャキ新食感！彩り野菜ラーメン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじん、大根は皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1. にんじん、大根は縦に5mm幅の切りこみを入れ、ピーラーでスライスして細切りにします。
3. 2. セロリは筋を取り除いて縦半分に切り、ピーラーでスライスして細切りにします。
4. 3. ロースハムは細切りにします。
5. 4. ボウルに1、2、塩を入れて揉み、水分が出るまで5分程置いたら、ザルにあげて水気を絞ります。
6. 5. 鍋に水を入れて中火で加熱し、沸騰したらインスタントラーメンを入れてパッケージの表記通りにゆで、火から下ろします。
7. 6. 器に添付のスープを入れ、5のゆで汁を注いだらよく混ぜます。麺に、半量の4を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けます。
8. 7. 残りの4に、3、かいわれ大根を入れて混ぜ合わせ、6にのせて完成です。