糖質が約80%抑えられる 豆腐ともずくの海鮮チヂミ レシピ・作り方

「糖質が約80%抑えられる 豆腐ともずくの海鮮チヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質3g/427Kcal(1枚分) もっちりとした食感が美味しいチヂミ、今回は粉類を一切使用せず、豆腐ともずくを利用して作った一品です。小麦粉を使えば約20gの糖質になるので、80%も糖質を抑えられます。そのままで美味しく食べられますが、物足りない場合はポン酢小さじ2にラー油少々を入れて付けダレにしてみてはいかがでしょうか?その場合は糖質約1gプラスになります。是非お試しくださいね。 (※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。) 糖質2.285g(通常のチヂミの糖質約20.4g) 塩 小1/4(ポン酢ラー油を付けて食べた場合糖質 約プラス1g)

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1枚分(直径約18cm))

  • 木綿豆腐 150g
  • シーフードミックス 50g
  • もずく (味無し) 30g
  • 1個
  • ニラ 15g
  • ピザ用チーズ 15g
  • 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ2
  • 糸唐辛子 (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. シーフードミックスはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 もずくは水気を切っておきます。
  2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで3分加熱します。加熱後ザルにあけ、粗熱を取りながら水切りします。
  3. 2. ニラは3cm幅に切り、シーフードミックスはそれぞれ1〜2cm角に切ります。
  4. 3. ミキサーに1、もずく、卵、塩を入れ滑らかになるまで撹拌したらボウルに移し、2とピザ用チーズを入れ混ぜます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れ、3分程加熱します。
  6. 5. 焼き色が付いたら裏返し、中火のまま3分程加熱します。時々フライ返しで押しながら平たく形を整えます。
  7. 6. 火が通ったら食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

ミキサーで撹拌すると、もずくの粘りがよく出てもっちりとした食感に仕上がりやすいです。ミキサーが無い場合は豆腐を潰して泡だて器でよく混ぜると良いです。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

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