【辻口シェフ】クロッカンカフェ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オーブンを150℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. ナッツの材料をそれぞれ粗く刻みます。
3. 2. ボウルに卵白、グラニュー糖、インスタントコーヒーを入れてホイッパーですり混ぜます。全体が混ざったらシナモンパウダーを入れて混ぜ、薄力粉をふるい入れてさらに混ぜます。
4. 3. 粉気がなくなったら溶かし無塩バターを加えて全体がなじむまで混ぜます。
5. 4. 1を加えてゴムベラで全体がなじむまで混ぜます。
6. 5. 天板に間隔を開けながら、直径5cm程の大きさになるようにのせます。
7. 6. 150℃のオーブンで20分程、焼き色が付くまで焼きます。焼きあがったら、取り出して粗熱を取ります。
8. 7. 器に盛り付け、粉糖をふって完成です。