旨みたっぷり つみれのみぞれ煮 レシピ・作り方

「旨みたっぷり つみれのみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、つみれのみぞれ煮はいかがでしょうか。 旨みたっぷりのイワシのつみれを、さっぱりとしたみぞれ煮にすると、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イワシ (三枚おろし) 4尾
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 大根 100g
  • 三つ葉 10g
  • 調味料
  • 100ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 100ml

作り方

  1. 準備. イワシは3枚におろし、皮を剥いておきます。 大根は皮を剥いておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 大根はすりおろしたら、水気を軽く絞ります。
  3. 2. 三つ葉は1cm幅に切ります。
  4. 3. イワシを包丁でたたきペースト状にします。
  5. 4. ボウルに3とすりおろし生姜を入れ混ぜ合わせたら、一口大に丸めます。
  6. 5. 鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら、4を入れて煮ます。
  7. 6. イワシが白っぽくなり火が通ってきたら、1と2を加え味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

つみれは、市販のものでもお作りいただけます。 イワシ以外に、さんまやアジでも代用してお作りいただけます。

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