桃缶で作る！ピーチパフェ　レシピ・作り方

手順

• 準備桃缶をシロップと果肉に分けておきます。
• 1桃缶の半分を細かい角切りにします。 半分をくし切りにします。
• 2アイスクリーム用の生クリームに砂糖を加えてツノが立つまで泡立てます。牛乳と角切りにした1を加えてヘラで混ぜ合わせたら、バットに流し込み冷凍庫で固まるまで冷やします。
• 3ゼラチンにお湯を加えてふやかします。 桃缶のシロップにふやかしたゼラチンを混ぜ合わせ、バットに流し込んで冷蔵庫で固まるまで冷やします。
• 4ボウルに(A)を入れて氷水で冷やしながらツノが立つまで泡立てます。泡立ったら絞り袋に入れます。
• 5パフェグラスにコーンフレーク、4、3、2の順に乗せていきます。仕上げにくし切りにした1の桃と4を乗せて、ミントを飾り出来上がりです。