食用菊と白菜のごま和え レシピ・作り方

「食用菊と白菜のごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食用菊と白菜のごま和えのご紹介です。白菜のシャキシャキとした食感とごまの香りがぴったりの一品です。食用菊の華やかな色がアクセントになります。お酒のおつまみにもぴったりです。ささっと作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 200g
  • ツナ水煮 (正味量) 50g
  • 食用菊 20g
  • お湯 (ゆで用) 500ml
  • 酢 (ゆで用) 大さじ1
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①白すりごま 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みそ 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1. 白菜は1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し粗熱を取り、水気を切ります。
  2. 2. 食用菊は花弁をガクから取り外します。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、酢、2を入れて再沸騰するまで30秒程ゆで、ザルに上げ流水にさらして水気を切ります。
  4. 4. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせ、1、3、ツナ水煮を加え全体に味がなじむように和えます。
  5. 5. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の分量は、お好みで調整してください。 白菜はご家庭でご使用になる電子レンジにより加減が違うので調節して加熱をしてください。

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