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がっつり旨辛 ヤンニョムポーク丼 レシピ・作り方
「がっつり旨辛 ヤンニョムポーク丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.54(255)
甘辛い韓国風のヤンニョムダレでいただく、豚丼のご紹介です。片栗粉をまぶして焼いてからタレを合わせることで、揚げずにしっかりと味を絡ませることができます。コチュジャンの甘辛いコクのある風味はごはんにぴったりです。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん200g
- 豚肩ロース (ブロック)150g
- 下味
- 塩ふたつまみ
- 片栗粉大さじ1
- 合わせ調味料
- コチュジャン大さじ1.5
- 料理酒大さじ1
- ケチャップ小さじ2
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 卵黄 (Mサイズ)1個
- 小ねぎ (小口切り)適量
- 白いりごま適量
手順
- 1豚肩ロースは1cmの角切りにし、ボウルに入れ下味の材料を入れてもみこみます。
- 2別のボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 3強火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ焼き色がつくまで炒めます。
- 4中火にし、2を入れ全体に味をなじませ、豚肩ロースに火が通ったら火から下ろします。
- 5ごはんをよそった器にのせ、卵黄をのせて小ねぎと白いりごまを散らしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
豚肩ロースは豚肉の他の部位に代えてもおいしくお作りいただけます。
塩加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
255人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
コチュジャンの甘辛いタレがお肉にジューシーに絡み、ご飯がどんどん進む一品です。豚バラ肉はもちろん、鶏もも肉や豚ロースでも美味しく作れます。片栗粉をまぶすことで、お肉がしっとりと仕上がり、タレもしっかり絡みます。温泉卵やレタスをトッピングすると、こってりした味わいがさっぱりと変化。大人はお好みで七味や豆板醤を加えれば、より本格的な韓国風の味わいを楽しめます。
