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がっつり旨辛 ヤンニョムポーク丼　レシピ・作り方

「がっつり旨辛 ヤンニョムポーク丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.54
(255)

甘辛い韓国風のヤンニョムダレでいただく、豚丼のご紹介です。片栗粉をまぶして焼いてからタレを合わせることで、揚げずにしっかりと味を絡ませることができます。コチュジャンの甘辛いコクのある風味はごはんにぴったりです。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 豚肩ロースは1cmの角切りにし、ボウルに入れ下味の材料を入れてもみこみます。
  2. 2 別のボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3 強火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ焼き色がつくまで炒めます。
  4. 4 中火にし、2を入れ全体に味をなじませ、豚肩ロースに火が通ったら火から下ろします。
  5. 5 ごはんをよそった器にのせ、卵黄をのせて小ねぎと白いりごまを散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

豚肩ロースは豚肉の他の部位に代えてもおいしくお作りいただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
255人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コチュジャンの甘辛いタレがお肉にジューシーに絡み、ご飯がどんどん進む一品です。豚バラ肉はもちろん、鶏もも肉や豚ロースでも美味しく作れます。片栗粉をまぶすことで、お肉がしっとりと仕上がり、タレもしっかり絡みます。温泉卵やレタスをトッピングすると、こってりした味わいがさっぱりと変化。大人はお好みで七味や豆板醤を加えれば、より本格的な韓国風の味わいを楽しめます。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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