桜海老香る！ほうれん草とエリンギのごま油炒め レシピ・作り方
「桜海老香る！ほうれん草とエリンギのごま油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
和風ほうれん草のソテーです。桜海老やごま、くるみなど香りの良い食材をたくさん使っているので、風味がとてもよく、ほうれん草のお味ともよく合います。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ほうれん草は4〜5cm幅に切り、水にさらしておきます
- 2. エリンギは長さを半分にし、縦にさいておきます
- 3. 油の引いていないフライパンに(A)を入れ、中火で全体を炒り香りをだします
- 4. ごま油を加え、ほうれん草、エリンギを炒め、しょうゆと塩こしょうで味を整え完成です
料理のコツ・ポイント
ほうれん草は下茹でせずに使うため、切ったら水にさらします。そうすることでアク抜きの効果が得られますよ。どうしてもアクが気になる際は、小松菜などのアクの少ない食材を使用ください。 桜エビなどは先に炒ることで余分な水分が飛び、香りよく仕上がります。
たべれぽ
4.0
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