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桜海老香る！ほうれん草とエリンギのごま油炒め　レシピ・作り方

「桜海老香る！ほうれん草とエリンギのごま油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
3.93
(19)

和風ほうれん草のソテーです。桜海老やごま、くるみなど香りの良い食材をたくさん使っているので、風味がとてもよく、ほうれん草のお味ともよく合います。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ほうれん草は4〜5cm幅に切り、水にさらしておきます
  2. 2 エリンギは長さを半分にし、縦にさいておきます
  3. 3 油の引いていないフライパンに(A)を入れ、中火で全体を炒り香りをだします
  4. 4 ごま油を加え、ほうれん草、エリンギを炒め、しょうゆと塩こしょうで味を整え完成です

コツ・ポイント

ほうれん草は下茹でせずに使うため、切ったら水にさらします。そうすることでアク抜きの効果が得られますよ。どうしてもアクが気になる際は、小松菜などのアクの少ない食材を使用ください。 桜エビなどは先に炒ることで余分な水分が飛び、香りよく仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

3.93
19人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

炒めるだけの調理で、下茹でも不要な手軽で時短なレシピです。エリンギの食感と桜海老の香ばしさが絶妙で、クルミのアクセントが加わることで深みのある味わいに。ごま油と桜海老の芳醇な香りが食欲をそそります。しめじや小松菜など野菜を変えても美味しく、お弁当のおかずとしても人気です。さっぱりとした味付けで、ほうれん草の消費にもぴったり。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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