フレッシュとうもろこしのケークサレマフィン　レシピ・作り方

手順

• 準備型にグラシン紙を敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
• 1とうもろこしは実を削ぎます。
  ポイント

  とうもろこしの実の削ぎ方はこちらを参考にしてくださいね。
• 2薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
• 3ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐし、牛乳、オリーブオイル、(A)を入れて混ぜ合わせます。
• 4よく混ざったら粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
• 5全体がなじんだら1、2を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
• 6型に8分目まで流し入れ、10cm程の高さから数回落として空気を抜きます。
  ポイント

  空気を抜くと、焼き上がりの生地に大きな穴が開かず、きれいに仕上がりますよ。
• 7中に火が通るまで180℃のオーブンで20分程焼きます。
• 8粗熱を取り、型から外します。器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。