フレッシュとうもろこしのケークサレマフィン レシピ・作り方

「フレッシュとうもろこしのケークサレマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生のとうもろこしをたっぷりと使ったケークサレです。粉チーズの香ばしい香りは、とうもろこしの優しい甘味と相性ぴったりです。口当たりの良いケークサレの生地が、生のとうもろこしの食感を引き立ててくれますよ。ぜひお試しください。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • とうもろこし (250g) 1/2本
  • ベーコン (ロング) 40g
  • 粉類
  • 薄力粉 100g
  • 粉チーズ 50g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • ①牛乳 50ml
  • ①オリーブオイル 50ml
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 小さじ1/4
  • 黒こしょう 適量
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. 型にグラシン紙を敷いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1. とうもろこしは実をそぎおとします。
  3. 2. ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐします。牛乳、オリーブオイル、塩、黒こしょうを加え、更に混ぜます。
  5. 4. よく混ざったら薄力粉、粉チーズ、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
  6. 5. 全体が混ざったら1、2を加え、ざっくりと混ぜ合わせます。
  7. 6. グラシン紙を敷いた型の8分目まで流し入れ、10cm高さから数回落とし空気を抜きます。
  8. 7. 180℃に予熱したオーブンで約20分、表面にこんがり焼き色がつくまで焼きます。
  9. 8. オーブンから取り出して粗熱を取り、型から外します。お皿に盛り付け、黒こしょうとパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

とうもろこしは、芯を除いた状態で約150gです。缶詰や冷凍を使う場合は、汁気を切って、150gご用意ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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