フレッシュとうもろこしのケークサレマフィン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 型にグラシン紙を敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1 とうもろこしは実を削ぎます。
   ポイント

   とうもろこしの実の削ぎ方はこちらを参考にしてくださいね。
3. 2 薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
4. 3 ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐし、牛乳、オリーブオイル、(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4 よく混ざったら粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
6. 5 全体がなじんだら1、2を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6 型に8分目まで流し入れ、10cm程の高さから数回落として空気を抜きます。
   ポイント

   空気を抜くと、焼き上がりの生地に大きな穴が開かず、きれいに仕上がりますよ。
8. 7 中に火が通るまで180℃のオーブンで20分程焼きます。
9. 8 粗熱を取り、型から外します。器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。