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さっぱり美味しい たけのこ混ぜご飯 レシピ・作り方
「さっぱり美味しい たけのこ混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.63(7)
梅と大葉の香りが口の中でふわっと香る、タケノコの混ぜご飯のご紹介です。タケノコにしっかりと味が染み込んでいるので、炊き込みご飯のように美味しく味わえます。大葉と白いりごまの風味が美味しく混ざり合い、お手軽に作れます。ぜひお試しください！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備タケノコは水洗いしておきます。
- 1大葉を千切りにします。
- 2梅干しから種を取り除き、半分を細かく叩き、半分は粗く刻みます。
- 3タケノコ水煮を1cm幅のいちょう切りにします。
- 4ごま油をひいたフライパンに3を加え、中火で軽く炒めます。
- 5油が馴染んだら(A)、2で細かく叩いた梅干しを加え、汁気がなくなるまで炒めて味を染み込ませます。
- 6ボウルにごはんを入れたら、1と5と2の粗く刻んだ梅干し、白いりごまを加えて混ぜたら完成です。
コツ・ポイント
梅を2度入れすることで味がしっかりと付き、仕上がりの色味が綺麗になります。
梅干しの大きさによって、分量が変わるのでお好みで調節してください。
手順5では、汁気がなくなるまでタケノコを炒める時に蓋またはアルミホイルをかけて炒めると味が一層染み込み、美味しく仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.63
7人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
