タコとルッコラのサラダ レシピ・作り方

「タコとルッコラのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タコのカルパッチョにルッコラをプラスしたことで更に美味しくお召し上がりいただけます。レモン風味のドレッシングが爽やかに香ることでさっぱりといただけます。今夜は洋風!という時に冷菜のメニューとしていかがですか?ぜひお試しください!
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ゆでダコ100g
  • ルッコラ60g
  • ベビーリーフ80g
  • ①オリーブオイル大さじ3
  • ①白ワインビネガー大さじ1
  • ①レモン汁1/2個
  • ①クレイジーソルト小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①ブラックペッパー少々
  • パルメザンチーズ大さじ2
  • オリーブオイル適量
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    タコをそぎ切りにします。
  2. 2.
    ルッコラを半分にカットします。
  3. 3.
    ①をボウルに入れてよく混ぜ合わせたら、タコ、ルッコラ、ベビーリーフを加えてさっくり絡め合わせ、パルメザンチーズを加えて更に混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3を皿に盛り、オリーブオイルを回しかけ、最後にパセリを振りかければ完成です!

料理のコツ・ポイント

・白ワインビネガーが用意できない場合は、お酢でも代用いただけます。
・レモンを絞る時に種が出てきますが、気になる方は取り除いてください。
・フレッシュなレモンをお使いいただく事で、よりレモンの風味を味わえれますが、用意できない場合は市販のレモン果汁でも構いません。

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