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鶏肉の柚子胡椒マヨ炒め レシピ・作り方
「鶏肉の柚子胡椒マヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.28(20)
ゆず胡椒とマヨネーズで、こってり味の炒め物です。こんがりと焼いた鶏肉に、ピリリとしたゆず胡椒のタレが絡んでごはんがすすみます。お酒のおつまみにも合いますよ。小松菜以外の青菜でアレンジもできます。ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1小松菜は根を切り落とし、4cm幅に切ります。
- 2しいたけは軸を取り除き、1cm幅に切ります。
- 3鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大に切ります。
- 4フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を皮面から入れて焼きます。焼き色がついたら裏返して焼きます。
- 5両面に焼き色がついたら酒を加え、蓋をして中火のまま蒸し焼きにします。
- 6鶏もも肉に火が通ったら1、2を加えて中火で炒めます。しいたけに火が通ったら(A)を加えて絡め、火から下ろします。
- 7器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.28
20人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
柚子胡椒の爽やかな香りと辛味が鶏肉によく絡み、ご飯がどんどん進む美味しい一品です。小松菜やしいたけの代わりに、菜の花やエリンギ、ほうれん草など季節の野菜でアレンジも楽しめます。マヨネーズのコクがお肉をジューシーに仕上げ、特に男性に好評です。柚子胡椒は好みの量で調整でき、しっかりめの味付けにしたい場合は2倍量にすることもおすすめです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
