キャベツと桜エビのふわふわ卵炒め レシピ・作り方

「キャベツと桜エビのふわふわ卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツと桜エビのふわふわ卵炒めを紹介します。キャベツのシャキシャキ感、卵のふわふわ感は相性抜群で、桜エビの風味が良いアクセントになり、やみつきになること間違いなしです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。少ない材料で簡単に作れますので、時間がない時にもおすすめですよ。この機会にぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 200g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 桜エビ 10g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1/4

作り方

  1. 1. キャベツは一口大に切ります。
  2. 2. ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを入れ、よく混ぜます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油の半量をひき、2を入れて手早くかき混ぜ、半熟状態になったら、一度取り出します。
  4. 4. 同じフライパンを中火で熱し、残りのサラダ油をひき、1を入れ、キャベツがしんなりとするまで3分程炒めます。
  5. 5. 3、桜エビ、①を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら、火から下ろします。
  6. 6. お皿に盛りつけ、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵にマヨネーズを入れ、半熟状態で取り出すことで、ふわふわに仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 しょうゆの量はお好みで調整してください。

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