抹茶チーズケーキテリーヌ レシピ・作り方

「抹茶チーズケーキテリーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶のチーズテリーヌのレシピです。濃厚なチーズケーキに抹茶の味もしっかりとし、おいしいですよ。甘納豆がなくても作れますが甘納豆が良いアクセントとなっておいしいです。混ぜるだけで簡単に作れるのでぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:100分 (冷やし固める時間除く)
費用目安:400円前後
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材料(1台分(20×7×5.5cmパウンドケーキ型使用))

  • クリームチーズ200g
  • グラニュー糖80g
  • 生クリーム200ml
  • 溶き卵2個分
  • 薄力粉大さじ2
  • 抹茶パウダー大さじ1/2
  • 甘納豆 (小豆)80g
  • お湯 (湯煎用)適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    クリームチーズとグラニュー糖をよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    生クリームを加え、よく混ぜあわせます。
  4. 3.
    溶き卵を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    薄力粉、抹茶パウダーを合わせてふるい入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いた型の底に甘納豆を敷き詰め、4を流し込みます。
  7. 6.
    型の底から1cmほどの高さになるまでお湯を注ぎ、160℃のオーブンで60分湯煎焼きします。焼き始め40分程度で焼き色が軽くついたらアルミホイルをします。
  8. 7.
    粗熱をとり、12時間以上冷蔵庫で冷やしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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