ご飯が進む!葱と鶏肉の甘味噌炒め レシピ・作り方

「ご飯が進む!葱と鶏肉の甘味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単でボリュームもあるような一品を考えてみました。 冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。 丼としても美味しく食べられるので色々とアレンジが効きます! 鶏肉だけではなく、豚肉でもできるのでスーパーで特売のお肉があったらぜひアレンジしてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 長ねぎ1本
  • 鶏もも肉300g
  • こしょう少々
  • 少々
  • ごま油小さじ1
  • ①味噌大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをします。
  3. 3.
    2に①の調味料を加えて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れ、中火で1と2を炒めます。
  5. 5.
    中火で加熱して煮詰めます。
  6. 6.
    汁気がなくなったら器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

大人も子どもも食べやすい甘めの味噌風味です。
調味料を入れると焦げやすいので火加減にご注意ください。
長ねぎの代わりに玉ねぎでもオススメです。
野菜は、冷蔵庫の中にあるものをお好みで入れても大丈夫です。
おつまみにしたい時には仕上げに七味唐辛子やラー油をかけるのがオススメです。

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