料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ご飯が進む!葱と鶏肉の甘味噌炒め

「ご飯が進む!葱と鶏肉の甘味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単でボリュームもあるような一品を考えてみました。 冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。 丼としても美味しく食べられるので色々とアレンジが効きます! 鶏肉だけではなく、豚肉でもできるのでスーパーで特売のお肉があったらぜひアレンジしてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 長ねぎ1本
  • 鶏もも肉300g
  • こしょう少々
  • 少々
  • ごま油小さじ1
  • ①味噌大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1

手順

  1. 1.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをします。
  3. 3.
    2に①の調味料を加えて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れ、中火で1と2を炒めます。
  5. 5.
    中火で加熱して煮詰めます。
  6. 6.
    汁気がなくなったら器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

大人も子どもも食べやすい甘めの味噌風味です。
調味料を入れると焦げやすいので火加減にご注意ください。
長ねぎの代わりに玉ねぎでもオススメです。
野菜は、冷蔵庫の中にあるものをお好みで入れても大丈夫です。
おつまみにしたい時には仕上げに七味唐辛子やラー油をかけるのがオススメです。

たべれぽ

たべれぽ
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あー´ڡ`ฅ
2017年09月30日

豚こま肉を使って、玉ねぎもプラス♪簡単に作れておいしかったです(^^)

たべれぽ
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ぽんたすぅ
2017年09月27日

濃いめの味付けでご飯が進みますね♪

たべれぽ
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megumu
2017年07月24日

ムネ肉で作りましたが、下味をしっかりつけたので、柔らかく美味しく出来ました♪
子ども達もモリモリ食べてくれました。

たべれぽ
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Yura°
2017年05月04日

ガーリックとバターを少し足して見ました!ネギがすごく美味しかったです、また作ります!

たべれぽ
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キャシディさん
2017年04月30日

今回は、舞茸を加えて、コチュジャンをチョイ足し、隠し味に醤油をひと回し…で作ってみました(*^^*)ネギの香りが凄く食欲をそそります♪

たべれぽ
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moose
2017年04月21日

あわせ味噌で作りました。美味しくてごはんが進みます!

たべれぽ
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りいぬ
2017年04月21日

こんにゃくも入れたら美味しかったです!

たべれぽ
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くーまま
2017年04月11日

簡単でご飯にぴったり美味しい味噌味😃また作ります🎵

たべれぽ
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くーまま
2017年04月11日

本当に簡単で、美味しかった~!テーブルに並べた途端に食べられちゃったのでちょっと足りませんが(笑)辛いのが苦手なのでラー油は1滴ちょい位で丁度よかったです!また作ります♪

コメント

yoim
yoim
むね肉だとパサパサしてしまいますか?
先月
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉の方が脂質が多い為ジューシーに仕上がりますが、鶏胸肉でも美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
トンママ
トンママ
長ネギが無かったので九条ネギと新玉ねぎで代用しましたがとても美味しかったです仕事で疲れて献立をかんがえるのが本当にたいへんでしたがお陰様で簡単に美味しく作れましたありがとうございます(*´▽`人)アリガトウ♡
5ヶ月前
marcom
marcom
前日にお肉を調味料に漬け込んで保存してても大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
前日にお肉を調味料に漬け込んでいただいても大丈夫です。
しっかり使って美味しいと思いますよ。
ぜひ試してみてくださいね!
5ヶ月前
カリメロ
カリメロ
葱がシャキシャキでとても美味しかったです♪
やはり動画で作業が確認できると理解しやすいですね。
八丁味噌で作りましたが、コクがあってご飯が進みました。
5ヶ月前
キャシディさん
キャシディさん
ネギの香りが凄く食欲を誘う!今回は、舞茸を加え、コチュジャンをチョイ足しして少しピリ辛で作ってみました(*^^*)
6ヶ月前
福井 真鈴
福井 真鈴
鶏肉はササミでも美味しくできますか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏ササミでも大丈夫ですよ。
とても美味しそうですね
6ヶ月前
ミータン
ミータン
今晩のおかずに作ってみます。手頃な材料と調味料がいいですね。
6ヶ月前
プー助
プー助
お弁当のおかずに作りました、田舎味噌しかないので、ていめいじゃんを入れたりキャベツも入れたので少し醤油も足して作ったら、美味しく出来たので白飯に乗っけてつまみ食いしてしまいました(笑)お野菜の甘みが出るので、少し味を足した方が良い感じで美味しく出来ました。(((o(*゚▽゚*)o)))
6ヶ月前
わんこ
わんこ
ネギに味がしみておいしかったです。とっても簡単でした!
7ヶ月前
ゆい
ゆい
家に豚バラがあったのでそれで代用しました!鶏より味がよく付きすぎるのか、ちょっと濃いめに出来上がりましたが、おいしかったです❤
7ヶ月前

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