野菜たっぷり いわしの香味パン粉焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ズッキーニ、ナス、トマトはヘタを取っておきます。
2. 1 バットにイワシを乗せて料理酒をかけ、10分程置きます。
3. 2 ズッキーニとナスは5mm幅に切ります。トマトは半分に切り、1cm幅に切ります。
4. 3 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
5. 4 1の水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取り、巻いて爪楊枝で留めます。
6. 5 耐熱皿に2を交互に並べ、塩こしょうを振ります。中央に4を置き、全体に3をかけ、オリーブオイルを回しかけます。
7. 6 オーブントースターで15分程焼きます。こんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら完成です。 ※爪楊枝をオーブントースターで加熱すると発火の恐れがあります。目を離さずに様子をみながら加熱してください。