青唐辛子のドライカレー レシピ・作り方

「青唐辛子のドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青唐辛子をたっぷり使用したドライカレーのレシピのご紹介です。カレーの辛味とは違った青唐辛子の辛味が、クセになる一品ですよ。卵などをのせるとマイルドになり、より美味しくお召し上がりいただけます。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。青唐辛子とミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2. 玉ねぎ、にんじん、青唐辛子は一口大に切ります。
  4. 3. 2をフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで攪拌します。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を炒めます。
  6. 5. ニンニクの香りが立ってきたら、3を加えて中火で炒めます。
  7. 6. 野菜がしんなりしてきたら、牛豚合びき肉を加えて中火のまま炒めます。
  8. 7. 肉汁が透明になってきたら、調味料を加えて中火で煮詰めます。
  9. 8. 汁気が半分になったら火から下ろします。
  10. 9. ベビーリーフとミニトマトをのせたお皿にごはんを盛り付け、8をかけ、パセリを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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