キノコとブルーチーズのリゾット レシピ・作り方

「キノコとブルーチーズのリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブルーチーズのリゾットのご紹介です。ブルーチーズとホワイトマッシュルームの風味、パセリとレモンの香りがとても風味よく、クセになるおいしさですよ。ワインにもよく合いますのでおもてなしにも喜ばれます。簡単にできますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。しいたけは笠と軸に分け、笠は薄切りにし、軸は手で割きます。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
  3. 2. 鍋にオリーブオイルをいれ、中火で熱し1を炒め、玉ねぎが透き通ってきたら米を入れ10分程炒めます。
  4. 3. 米が透き通ってきたら(A)、お湯を入れて中火のまま煮込み、沸騰したら弱火にし、蓋をして15分程煮込みます。
  5. 4. 米に火が通ったら、蓋を取り弱火のままで(B)を入れて混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けてトッピングの材料をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ブルーチーズはお好みのものをご使用下さい。塩加減は、お好みで調整してください。生クリームは牛乳でも代用できます。パセリは乾燥パセリでも代用できます。

たべれぽ

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