タロイモのチーズケーキ レシピ・作り方

「タロイモのチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜スイーツの一品、タロイモのチーズケーキのご紹介です。里芋に似たタロイモのねっとりとした食感に、クリームチーズのまろやかさがよく合います。おもてなしや手土産の一品としてもおすすめです。ぜひご家庭でお試しくださいね。

調理時間:140分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1個分(18cm丸型))

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。 タロイモは皮をむいておきます。
  2. 1. タロイモは一口大に切ります。
  3. 2. 鍋に水、1を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。柔らかくなるまで15分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  4. 3. ボウルに入れ、熱いうちにフォークでよくつぶし、粗熱を取ります。
  5. 4. 別のボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜます。
  6. 5. 溶き卵を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 生クリームを少しずつ入れながら、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. 砂糖、バニラエッセンス、3を入れ、よく混ぜ合わせます。
  9. 8. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  10. 9. 型に流し入れ、全体をならして170℃のオーブンで40分程焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がりです。
  11. 10. 粗熱を取り、型から出して冷蔵庫で1時間程冷やします。
  12. 11. お好みの大きさに切り分け、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 タロイモは里芋でも代用できます。 甘さはお好みで砂糖の量を調節してください。

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