じゃがいもの味噌炒め レシピ・作り方

「じゃがいもの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもは電子レンジで加熱しておき、味噌ダレは予め材料を混ぜ合わせておくことで、あとはフライパンで炒めて和えるだけの簡単なじゃがいも味噌炒めです。ほくほくして美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:80円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • サラダ油大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①味噌大さじ2
  • ①砂糖大さじ3
  • 白ごま適量
  • 万能ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮のまま一口大に切って、水にさらします
  2. 2.
    ボウルにじゃがいもと水を入れて、レンジ600wで5分加熱します
  3. 3.
    フライパンに油を入れて、じゃがいもは水気を切ってから、焦げ目がつくまで弱火で炒めます
  4. 4.
    焦げやすいので火を止めてから、①を合わせたものを絡めます
  5. 5.
    お皿に盛って白ごまと万能ネギをちらして完成です

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは切ってから水にさらしておくことで、変色が防げますし、デンプンがとれて仕上がりがよくなります。
電子レンジで予め加熱しておくことで、炒めるときに火の通りを気にしないで、焼き目だけつければすみますよ。
タレは焦げやすいので、必ず火を止めてから和えてくださいね。

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