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じゃがいもの味噌炒め レシピ・作り方
「じゃがいもの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じゃがいもは電子レンジで加熱しておき、味噌ダレは予め材料を混ぜ合わせておくことで、あとはフライパンで炒めて和えるだけの簡単なじゃがいも味噌炒めです。ほくほくして美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもは皮のまま一口大に切って、水にさらします
- 2 ボウルにじゃがいもと水を入れて、レンジ600wで5分加熱します
- 3 フライパンに油を入れて、じゃがいもは水気を切ってから、焦げ目がつくまで弱火で炒めます
- 4 焦げやすいので火を止めてから、(A)を合わせたものを絡めます
- 5 お皿に盛って白ごまと万能ネギをちらして完成です
コツ・ポイント
じゃがいもは切ってから水にさらしておくことで、変色が防げますし、デンプンがとれて仕上がりがよくなります。 電子レンジで予め加熱しておくことで、炒めるときに火の通りを気にしないで、焼き目だけつければすみますよ。 タレは焦げやすいので、必ず火を止めてから和えてくださいね。 液体みそは普通のみそでも代用してお作りいただけます。その場合は料理酒などを足してかたさを調整すると全体に味がなじみやすくなりますよ。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホクとした食感のじゃがいもが、甘じょっぱい味噌だれとよく絡んで、ご飯がどんどん進む逸品です。作り方は、じゃがいもをレンジでチンしてから炒めるだけの簡単レシピ。外側をカリッと焼き目をつけることで、食感の違いも楽しめます。味付けは濃いめなので、お好みで薄めたり、ひき肉や野菜を加えてアレンジも可能。家族みんなに好評で、おかずやお弁当のおかずにぴったりです。
ラズベリー
2023.7.27
No.717 本当はおととい作りましたが、今日投稿です💦福島のおばあちゃんの家から大量のじゃがいもを頂いたので、今回このレシピを参考にさせて頂きました🙇♀️福島県名物の、味噌かんぷらにそっくりでした😮とっても美味しかったです😍しかも、今回じゃがいもはレンジでチンしてから使ったので、作るのもとっても簡単でしたこんなに美味しいの幸せ...！😆ご飯にもよく合います😋🍚家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
6人のユーザーが参考になった
ぽす
2024.2.19
ぐー！
2人のユーザーが参考になった
Kuri
2020.5.16
ホクホクしてて美味しい
1人のユーザーが参考になった
ぼじこ
2025.10.14
じゃがいも④/小口ネギ袋入り/調味料レシピ通り
じゃがいも切って水にさらす→レンチン6分30→弱火でフライパンたまにふって焼き色つくまで炒める→調味料は必ず火を止めてから入れる→炒りごま適量入れて和える
わらいさん
2022.7.7
美味しかったです。
タレが少し塩辛かったのでもうちょっとじゃがいもを入れた方が良かったです。あと、タレは餅に塗っても美味しそう
tky_7201
2022.6.15
余ったじゃがいもで作りました。美味しかったです。
Rin
2022.4.23
味噌ダレがよく絡んでいておいしかったです！
じゃがいもの大量消費にも使えるので、じゃがいもが余った時はまた作ります。
はな
2021.5.1
じゃがいもが食べたい気分だったのて。
すこしお醤油も足しました。
簡単においしく作れました .*
まいまい✧‧˚
2019.6.23
最初タレだけ味見したら甘いかもと思ったけど、じゃがいもと絡めたらちょうどよくて美味しかったです( ´ ｕ ` )
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
るり
500wだと何分レンジにかけたらいいですか？
kurashiru
電子レンジの加熱時間は600Wで5分の場合、500Wでは6分程度になります。こちらは目安となっておりますので様子を見ながら調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
火加減が弱すぎたのかジャガイモになかなか焦げめがつきません…
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焦げ目がつかなかったということで、改善策としましては、サラダオイルを入れてよくフライパンを熱したあと、水気を切ったじゃがいもを入れてお作りください。また前回より少し火を強めにして試してみてくださいね。再度お作りいただけましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
Reeeena
みりんなくてもいけますか？
kurashiru
みりんは省いていただいても大丈夫です。
ぜひお好みでアレンジして作ってみて下さいね！
Reeeena
みりんなしで作りました！美味しかったです！お餅にも合いそうな味になりました。タレを絡めるとじゃがいもがしなっとしてしまったのでもっとじゃがいもをカリカリにすればよかったなと思いました！
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