春キャベツとツナのぺペロンチーノ レシピ・作り方

「春キャベツとツナのぺペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春キャベツとツナのぺペロンチーノです。 春キャベツの甘みが美味しく、ツナの油やオリーブオイルと絡まりより美味しいスパゲティです。 春キャベツもツナも火の通りが早いので、サッと作ることが出来ます。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • 茹で汁50ml
  • ツナ (油漬け)70g
  • 春キャベツ130g
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ2
  • 鷹の爪1本

作り方

  1. 1.
    春キャベツを一口大に切ります。
  2. 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3.
    鍋でお湯を沸騰させて塩とスパゲティを入れたら、パッケージの表記通りに茹で、茹で汁を50ml残して湯切りします。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪を入れて中火で加熱し、香りが立ってきたら1を入れ、しんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    3のスパゲティとツナをオイルごと入れたら、3の茹で汁を数回に分けて入れて、白っぽく乳化するまでよく混ぜます。
  6. 6.
    お皿に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

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