2種のきのこで厚揚げとかいわれの胡麻和え レシピ・作り方

「2種のきのこで厚揚げとかいわれの胡麻和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

2種のきのこで厚揚げとかいわれの胡麻和えのご紹介です。厚揚げをトースターで焼くことで香ばしくなり、おいしさがアップします。ついついクセになり、おつまみにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ 100g
  • かいわれ大根 50g
  • しめじ (ホワイト) 50g
  • エリンギ 30g
  • ①ポン酢 大さじ1
  • ①白ねりごま 大さじ1
  • ①白すりごま 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ふたつまみ

作り方

  1. 準備. 厚揚げは、油抜きしておきます。 かいわれ大根の根元は、切り落としておきます。
  2. 1. かいわれ大根は、半分に切ります。
  3. 2. しめじとエリンギは、石づきを切り落とし手でほぐします。耐熱ボウルに入れラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで1分ほど加熱します。
  4. 3. 厚揚げは、縦半分に切り5mm幅に切ります。アルミホイルを敷いた天板にのせ、トースターで10分ほど表面に焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4. ボウルに①を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 2のボウルに1、3、4を入れよく混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 調味料は、お好みで調整してください。 今回、しめじとエリンギを使用しましたが、お好みの種類のきのこを使用してください。

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