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ピリ辛 豚キム肉豆腐　レシピ・作り方

「ピリ辛 豚キム肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
600 円
4.33
(36)

ピリ辛が美味しい豚キム肉豆腐のご紹介です。コチュジャンや粉唐辛子を加えることで辛さが増し、食欲をそそる一品ですよ。辛いのが苦手な方はキムチだけでも美味しく召し上がれます。きのこ類やお好きな野菜を加えるとボリュームも増しますので、ぜひアレンジしてお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニンニクの芽は4cm幅に切ります。
  2. 2 木綿豆腐は一口大に切ります。
  3. 3 ボウルに豚こま切れ肉、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4 中火で熱した鍋にごま油をひき、キムチを加えて中火で3分程炒め、2、3を加えます。
  5. 5 中火で炒め合わせ、豚こま切れ肉の色が変わったら水を入れてひと煮立ちさせ、アクを取ります。
  6. 6 1、(B)を加えて全体に味が馴染むよう5分程中火で煮込み、火から下ろします。
  7. 7 皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 具材の大きさや量によって煮込み時間を調整してください。 辛さはお好みで粉唐辛子の量を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33
36人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コクと旨みが凝縮されたピリ辛な一品で、ごはんがどんどん進みます。豚肉とキムチの相性抜群な組み合わせに、豆腐のまろやかさが加わり、えのき・もやし・ネギなどの野菜を加えてもおいしく仕上がります。コチュジャンと唐辛子パウダーで辛さを調整でき、豆乳で薄めれば子供向けにもアレンジ可能。雑炊風や溶き卵を加えるなど、アレンジの幅も広く、簡単なのに本格的な味わいが楽しめます。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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