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ピリ辛 豚キム肉豆腐 レシピ・作り方
「ピリ辛 豚キム肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
4.33(36)
ピリ辛が美味しい豚キム肉豆腐のご紹介です。コチュジャンや粉唐辛子を加えることで辛さが増し、食欲をそそる一品ですよ。辛いのが苦手な方はキムチだけでも美味しく召し上がれます。きのこ類やお好きな野菜を加えるとボリュームも増しますので、ぜひアレンジしてお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 木綿豆腐300g
- 豚こま切れ肉200g
- (A)
- コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1
- 料理酒小さじ1
- キムチ150g
- ニンニクの芽30g
- 水250ml
- (B)
- しょうゆ小さじ2
- 砂糖小さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- ごま油小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 1ニンニクの芽は4cm幅に切ります。
- 2木綿豆腐は一口大に切ります。
- 3ボウルに豚こま切れ肉、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4中火で熱した鍋にごま油をひき、キムチを加えて中火で3分程炒め、2、3を加えます。
- 5中火で炒め合わせ、豚こま切れ肉の色が変わったら水を入れてひと煮立ちさせ、アクを取ります。
- 61、(B)を加えて全体に味が馴染むよう5分程中火で煮込み、火から下ろします。
- 7皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
具材の大きさや量によって煮込み時 間を調整してください。
辛さはお好みで粉唐辛子の量を調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.33
36人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
コクと旨みが凝縮されたピリ辛な一品で、ごはんがどんどん進みます。豚肉とキムチの相性抜群な組み合わせに、豆腐のまろやかさが加わり、えのき・もやし・ネギなどの野菜を加えてもおいしく仕上がります。コチュジャンと唐辛子パウダーで辛さを調整でき、豆乳で薄めれば子供向けにもアレンジ可能。雑炊風や溶き卵を加えるなど、アレンジの幅も広く、簡単なのに本格的な味わいが楽しめます。
