バレンタインに 牛乳で簡単ガトーショコラ レシピ・作り方

「バレンタインに 牛乳で簡単ガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生クリームを使わず、牛乳でお作りいただけるガトーショコラのご紹介です。紙製の型で焼き上げるので、バレンタインなどにもぴったりの一品ですよ。しっとりとしていてとてもおいしい一品ですよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cmケーキ型))

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 牛乳は常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルにビターチョコレート、無塩バターを入れ、湯せんにかけて溶かします。
  3. 2. 別のボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてホイッパーで混ぜ合わせます。白っぽくなったら牛乳を加えて混ぜます。1を加えてゴムベラで混ぜます。
  4. 3. 2に粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。
  5. 4. 別のボウルに卵白を入れて電動ミキサーで泡だてます。グラニュー糖を少しずつ加え、ツノが立つまで混ぜます。
  6. 5. 3に4の1/3量を加えてゴムべらでなじむまで混ぜます。残りのメレンゲを2回に分けて加え、その都度さっくりと全体がなじむまで混ぜます。
  7. 6. 耐熱性の紙の型に流し入れ、表面をゴムベラでならします。
  8. 7. 180℃のオーブンで30分程、中まで火が通るまで焼いたら取り出し、粗熱を取ったら粉糖をふって完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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