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手作りジェノベーゼソース　レシピ・作り方

「手作りジェノベーゼソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.45
(12)

爽やかかつ濃厚な風味がおいしい！パスタやカプレーゼでおなじみの鮮やかな緑色のソースです。フレッシュバジルを使った手作りのジェノベーゼソースは、市販のソースよりもとっても香りがいいですよ。ぜひお試しください！

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材料 （1瓶分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 バジルを葉だけ摘み、1枚ずつ綺麗にキッチンペーパーなどで拭きます。
  2. 2 フードプロセッサーにバジル以外を入れて撹拌します。
  3. 3 バジルを加えてさらに撹拌し、なめらかになったら完成です。

コツ・ポイント

バジルの茎は硬く、フードプロセッサーで回しても細かくならず、口に残ってしまいます。葉だけを摘んで使用しましょう。 先にバジルの葉を加えると、ニンニクやくるみがペースト状になりにくくなります。また、バジルの葉は長時間フードプロセッサーで回すと香りや色が飛んでしまうので、注意してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
12人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

くまのプーさん
くまのプーさん
フードプロセッサーがない場合は…？
kurashiru
kurashiru
ミキサーでもお作りいただけますよ。 ぜひ作って見てくださいね。 良かったら、ぜひ作ってみてくださいね。
くまのプーさん
くまのプーさん
くるみやナッツ類が食べられないんでせが、くるみはなしでもいいですか？あと、ミキサーでも作れますか？
kurashiru
kurashiru
くるみは無くてもお作りいただけます。 またミキサー以外ですとフードプロセッサーでしたらお作りいただけるかと思います。 ぜひ試してみてくださいね。

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