手作りジェノベーゼソース レシピ・作り方
「手作りジェノベーゼソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
爽やかかつ濃厚な風味がおいしい！パスタやカプレーゼでおなじみの鮮やかな緑色のソースです。フレッシュバジルを使った手作りのジェノベーゼソースは、市販のソースよりもとっても香りがいいですよ。ぜひお試しください！
調理時間：10分
費用目安：300円前後
材料(1瓶分)
作り方
- 1. バジルを葉だけ摘み、1枚ずつ綺麗にキッチンペーパーなどで拭きます。
- 2. フードプロセッサーにバジル以外を入れて撹拌します。
- 3. バジルを加えてさらに撹拌し、なめらかになったら完成です。
料理のコツ・ポイント
バジルの茎は硬く、フードプロセッサーで回しても細かくならず、口に残ってしまいます。葉だけを摘んで使用しましょう。 先にバジルの葉を加えると、ニンニクやくるみがペースト状になりにくくなります。また、バジルの葉は長時間フードプロセッサーで回すと香りや色が飛んでしまうので、注意してくださいね。
たべれぽ
4.5
4.5
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