ピリ辛 鶏ささみの肉じゃが レシピ・作り方

「ピリ辛 鶏ささみの肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみを使ったピリ辛肉じゃがのご紹介です。鶏ささみと甘辛いコチュジャンの旨味がよく染みこんだ、ご飯にはもちろんお酒のお供にもぴったりな一品です。白すりごまを加えることで、より風味が良くなりますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計120g) 2本
  • じゃがいも (計200g) 2個
  • にんじん 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 煮汁
  • 300ml
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • 白すりごま 小さじ2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。玉ねぎは8等分のくし切りにします。
  3. 2. 鶏ささみは一口大に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ色が変わるまで炒めます。
  5. 4. 中火のまま、1を入れ全体に油がなじむまで炒めます。煮汁の材料を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら落とし蓋をして、じゃがいもに火が通るまで中火で15分程煮て、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 鶏ささみは、鶏もも肉や鶏むね肉でも代用してお作りいただけます。 辛いものが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してお作りください。

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