はんぺんの緑酢あえ レシピ・作り方

「はんぺんの緑酢あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりの緑とはんぺんの白で、見た目も涼やかに美しく、美味しくてさっぱりの、小洒落た酢の物の紹介です。 きゅうりをおろす事で、定番のきゅうりの酢の物とは違う発想、食感になります。 一味違う緑酢和えを、是非お試しください。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • きゅうり 1本
  • 米酢 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 砂糖 ひとつまみ
  • はんぺん 1枚
  • 大葉 4枚
  • 白ごま 小さじ1

作り方

  1. 1. きゅうりはすりおろして水分を絞り、ボールに入れ、米酢、塩、砂糖を入れて混ぜます。
  2. 2. 大葉は千切りします。
  3. 3. はんぺんを拍子切りして、1に入れ、大葉、白ごまを入れて和えたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

きゅうりをすりおろして和え衣にする、新しい発想のきゅうりの酢の物です。 きゅうりをおろした汁は、あまりしっかり絞り切るとパサパサになるので、程よく切りましょう。 キレイな発色を活かすには、食べる直前に和えるようにしてください。

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