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しめじと水菜のシャキシャキマリネ　レシピ・作り方

「しめじと水菜のシャキシャキマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.44
(67)

レンジだけで簡単にできる、お手軽マリネです。追加の一品としていかがでしょうか。お酢がベースのさっぱりとした仕上がりで、お肉や揚げ物の付け合わせとしてもオススメです！シャキシャキマリネ、ぜひお試し下さい。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 野菜は良く洗っておきます。
  2. 1 しめじは石づきを切り、手で裂いたら耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取っておきます。
  3. 2 水菜は根元を切り、3cm幅に切ります。
  4. 3 玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿って2mm幅に切り、5分ほど水にさらした後、水を切っておきます。
  5. 4 ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
  6. 5 1.2.3.4をボウルに入れ、(A)を入れて良く和えます。
  7. 6 お皿に盛り、完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。 酢はレモン汁でも代用可能です。 玉ねぎは水に晒して置くと、辛味が抜け食べやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
67人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

水菜のシャキシャキとした食感が特徴的な、さっぱりと食べやすいマリネです。しめじの代わりに舞茸やえのきなど好みのきのこを使っても◎。レモン汁やお酢の酸味が効いた爽やかな味わいで、たくさん食べられます。トマトやハム、カリカリベーコンなどを加えるとより華やかに。野菜の水分をしっかり切り、しばらく置いて馴染ませるのがおいしさのポイントです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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