ピリ辛ゴマだれの肉巻きキャベツ レシピ・作り方

「ピリ辛ゴマだれの肉巻きキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛ゴマだれでいただく、肉巻きキャベツのレシピの紹介です。キャベツは大きめに切って、豚バラ肉を巻きつけているので、食べ応え満点です。焼き付けたキャベツの甘みも堪能できます。焼肉のタレを活かしたゴマだれが、白いごはんのおかずにぴったりです。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ (550g) 1/2玉
  • 豚バラ肉 (薄切り) 8枚
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 薄力粉 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • タレ
  • 焼肉のタレ 大さじ2
  • 白ねりごま 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. キャベツは4等分にします。
  2. 2. 1に豚バラ肉を2枚ずつ巻きます。同様に3つ作ります。塩こしょうをふり、全体に薄力粉をまぶします。
  3. 3. ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れます。両面に焼き色をつけたら料理酒を入れて蓋をし中火で5分ほど蒸し焼きにします。豚バラ肉に火が通ったら、火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛りつけ、3をかけ白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

タレの調味料の加減は、お好みで調整してください。 キャベツの芯を切り落とすとバラバラになってしますので、芯をつけたまま肉を巻いてください。

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