アボカドとブロッコリーのゴロゴロたまごサラダ レシピ・作り方

「アボカドとブロッコリーのゴロゴロたまごサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大振りの具材がゴロゴロ入った、たっぷり食べごたえのあるサラダのご紹介です。いろどりも良く、おもてなしやパーティー料理などにもおすすめです。お好みでチーズなどを入れてもおいしくお召し上がりいただけますよ。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゆで卵 3個
  • アボカド 1個
  • ブロッコリー 120g
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①EVオリーブオイル 大さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう ふたつまみ

作り方

  1. 1. ブロッコリーは茎を切り落とし小房に分け、耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーを乗せ、ラップをかけ600Wの電子レンジで2分柔らかくなるまで加熱します。
  2. 2. アボカドは半分に切り、種を取り除き皮を剥き、2cm角に切ります。
  3. 3. ゆで卵は半分に切ります。
  4. 4. ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせ、1、2、3を入れ、全体に味が馴染むように混ぜ合わせます。
  5. 5. 器に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ブロッコリーを塩茹でする場合は、沸騰したお湯に1分半程度茹で、氷水に浸すと色合いや食感がよくなります。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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