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お手軽 手作り福神漬け　レシピ・作り方

「お手軽 手作り福神漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
120分
費用目安
300円
4.51(32)
カレーのお供に欠かせない福神漬けを手作りしてみませんか。薄く切った野菜を塩もみしフライパンで炒め煮にすることで、短い時間でも味が染み込み、お手軽にお作りいただけますよ。おにぎりの具材やごはんのお供にもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
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材料（300g分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    大根、レンコン、生姜は皮を剥いておきます。きゅうり、ナスはヘタを切り落としておきます。

  • 0:07
    1.生姜は千切りにします。
  • 0:10
    2.レンコンは薄いいちょう切りにします。
  • 0:26
    3.大根は薄いいちょう切りにします。ナスは薄い半月切りにします。きゅうりは薄い輪切りにします。
  • 0:19
    4.ボウルに移し、塩をふって揉み込み、ラップをし20分置きます。
  • 0:14
    5.鍋にお湯を沸騰させ、塩と2を入れ2分ゆで、お湯を切ります。
  • 0:43
    6.フライパンに(A)、昆布を入れ中火で熱し、ひと煮立ちしたら1、水気を絞った4、5を入れ炒めます。水分が1/3量ほどになったら火から下ろし、耐熱ボウルに移します。粗熱が取れたら落としラップをし、冷蔵庫で1時間、味を馴染ませます。
  • 0:05
    7.器に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷す時間によって味の染み込み具合が変わりますので、お好みで調整してください。 お好みで人参やたけのこを加えても美味しくお作りいただけますよ。

栄養価（300g分あたり）

カロリー：
350kcal
炭水化物：
81.7g
脂質：
0.1g
塩分量：
29.1g
タンパク質：
7.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
32人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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