ビーフシチューのグラタンフライ風　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. コーンは水気を切っておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を加え、マカロニをパッケージの表記の通りに茹でます。茹であがったら、ザルに上げます。
5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1と2を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を加え炒めます。
6. 5. 粉気が無くなったら、水を少量ずつ加え全体に滑らかになったら、コーンと3、ビーフシチュールー、塩、黒こしょうを加えます。とろみがついたら、火からおろしバットに広げ粗熱を取ります。
7. 6. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
8. 7. 春巻きの皮に1/5量の5をのせ包み、水溶き薄力粉を塗ってとじます。6にくぐらせ、パン粉をしっかりつけます。
9. 8. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。7を入れ、全体がきつね色になったら油を切ります。
10. 9. リーフレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。