ビーフシチューのグラタンフライ風 レシピ・作り方

「ビーフシチューのグラタンフライ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ビーフシチュー味のグラタンフライはいかがでしょうか。ベーコンとコーンでうま味と甘味を加え、ホワイトグラタンとは一味違う味わいです。ごはんのおかずとしてはもちろん、おやつにもおすすめです。ぜひ、お試しください。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5個)

  • フィリング
  • 玉ねぎ 50g
  • ベーコン (薄切り) 50g
  • コーン 50g
  • マカロニ 30g
  • お湯 (茹で用) 500ml
  • 小さじ1
  • 薄力粉 大さじ1
  • 200ml
  • ビーフシチュールー 20g
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 20g
  • 春巻きの皮 5枚
  • 水溶き薄力粉 大さじ1
  • ①卵 (60g) 1個
  • ①薄力粉 40g
  • ①水 20ml
  • パン粉 50g
  • 揚げ油 適量
  • リーフレタス 2枚

作り方

  1. 準備. コーンは水気を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を加え、マカロニをパッケージの表記の通りに茹でます。茹であがったら、ザルに上げます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1と2を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を加え炒めます。
  6. 5. 粉気が無くなったら、水を少量ずつ加え全体に滑らかになったら、コーンと3、ビーフシチュールー、塩、黒こしょうを加えます。とろみがついたら、火からおろしバットに広げ粗熱を取ります。
  7. 6. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  8. 7. 春巻きの皮に1/5量の5をのせ包み、水溶き薄力粉を塗ってとじます。6にくぐらせ、パン粉をしっかりつけます。
  9. 8. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。7を入れ、全体がきつね色になったら油を切ります。
  10. 9. リーフレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 塩加減は、お好みで調整してください。 衣は卵の重量により、水分量を調整してくださいね。

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