手作り梅日塩　レシピ・作り方

手順

1. 1 梅干しはボウルに入れ、かぶるくらいの水を入れます。ラップをして冷蔵庫で6時間程、塩抜きをします。
2. 2 水気を切り、タネを取り除いたら、裏ごしします。
3. 3 ステンレスの鍋に2と砂糖を入れ、弱火で10分程練ります。とろみがついたらみりんを加えます。
4. 4 弱火で1分程練り、照りが出たら火から下ろします。
5. 5 お皿に盛り付けたら完成です。