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手作り梅日塩 レシピ・作り方
「手作り梅日塩」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
400分
費用目安
500円
レビュー
手作り梅日塩の紹介です。塩抜きをした梅干しを、裏ごししてお鍋で練って作ります。程よい酸味と甘みがおいしく、ごはんとの相性がぴったりな一品です。お肉やお魚との相性も良い、万能調味料ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（150ml）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1梅干しはボウルに入れ、かぶるくらいの水を入れます。ラップをして冷蔵庫で6時間程、塩抜きをします。
- 2水気を切り、タネを取り除いたら、裏ごしします。
- 3ステンレスの鍋に2と砂糖を入れ、弱火で10分程練ります。とろみがついたらみりんを加えます。
- 4弱火で1分程練り、照りが出たら火から下ろします。
- 5お皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
お作りの際は、酸に強いステンレスやホーロー鍋をご使用ください。
ご使用の梅干しによって味が異なるので、塩抜きの時間を調節し、塩加減をお好みで調節してくださいね。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
