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エビチリのせふわたま丼　レシピ・作り方

「エビチリのせふわたま丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.33
(44)

ふわとろ卵にエビチリをのせていただくどんぶりごはんのご紹介です。ピリ辛のエビチリにたまごのまろやかさがとてもよく合います。たっぷり入れた刻みネギがとてもよいアクセントになります。お手軽に作れるのでぜひお試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2 ボウルに卵、鶏ガラスープの素を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ混ぜながら加熱し、半熟状になったら火から下ろします。
  5. 4 別のフライパンを中火で熱しエビチリ用のごま油をひき、すりおろし生姜、1を入れ炒め、生姜の香りが立ったらエビ、(A)を入れ、エビに火が通ったら火から下ろします。
  6. 5 器にごはんをよそい、3、4をのせ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。 卵の加熱具合はお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33
44人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわとろ卵とピリ辛のエビチリが絶妙なバランスで、思わず「うまっ！」と声が出る美味しさです。冷凍むきエビを使えば手軽に作れ、卵は溶き卵にマヨネーズを加えることで、より滑らかな食感に仕上がります。豆板醤の量で辛さを調整でき、ジューシーなエビの旨味が際立ちます。玉ねぎを加えたり、甘みを出すために砂糖を足したりとアレンジも自在。朝食からお昼まで楽しめる一品です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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