エビチリのせふわたま丼　レシピ・作り方

Name: エビチリのせふわたま丼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ごはん 200g; エビ 80g; 長ねぎ 1/2本; すりおろし生姜 小さじ1; ケチャップ 大さじ1.5; 料理酒 大さじ1; 豆板醤 小さじ2; ごま油 小さじ2; 卵 2個; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; ごま油 小さじ2; 小ねぎ 適量

「エビチリのせふわたま丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

300 円

4.33

(44)

ふわとろ卵にエビチリをのせていただくどんぶりごはんのご紹介です。ピリ辛のエビチリにたまごのまろやかさがとてもよく合います。たっぷり入れた刻みネギがとてもよいアクセントになります。お手軽に作れるのでぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ごはん 200g
エビチリ
エビ (冷凍・むき) 80g
長ねぎ 1/2本
すりおろし生姜小さじ1
(A)ケチャップ大さじ1.5
(A)料理酒大さじ1
(A)豆板醤小さじ2
ごま油小さじ2
卵 (Mサイズ) 2個
鶏ガラスープの素小さじ1/2
ごま油小さじ2
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備エビは背わたを取り除いておきます。
1 長ねぎはみじん切りにします。
2 ボウルに卵、鶏ガラスープの素を入れ、よく混ぜ合わせます。
3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ混ぜながら加熱し、半熟状になったら火から下ろします。
4 別のフライパンを中火で熱しエビチリ用のごま油をひき、すりおろし生姜、1を入れ炒め、生姜の香りが立ったらエビ、(A)を入れ、エビに火が通ったら火から下ろします。
5 器にごはんをよそい、3、4をのせ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。卵の加熱具合はお好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33

44人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわとろ卵とピリ辛のエビチリが絶妙なバランスで、思わず「うまっ！」と声が出る美味しさです。冷凍むきエビを使えば手軽に作れ、卵は溶き卵にマヨネーズを加えることで、より滑らかな食感に仕上がります。豆板醤の量で辛さを調整でき、ジューシーなエビの旨味が際立ちます。玉ねぎを加えたり、甘みを出すために砂糖を足したりとアレンジも自在。朝食からお昼まで楽しめる一品です。