いちご生クリーム大福 レシピ・作り方

「いちご生クリーム大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いちごジャムと生クリームが入ったもちとろ生クリーム大福の紹介です。生クリームといちごジャムともちもちの大福は相性ぴったりで、子供から大人まで喜ばれること間違いなしの一品です。おやつやデザートなどにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • 生地
  • 白玉粉 70g
  • 120ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 (打ち粉) 大さじ3
  • クリーム
  • 生クリーム 150ml
  • いちごジャム 40g
  • 氷水 適量

作り方

  1. 1. ボウルに生クリームを入れ氷水に当てながら泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
  2. 2. ラップに1の1/4量、いちごジャムの1/4量をのせラップで包みます。同様に全部で4個作り、冷凍庫で1時間冷やし固めます。
  3. 3. 生地を作ります。耐熱ボウルに生地の材料を入れダマがなくなるまで混ぜ合わせます。ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱し、ヘラなどで粘りが出るまでよく混ぜます。再度ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱し、弾力が出たらヘラでよく混ぜます。
  4. 4. 台に片栗粉を敷いて3を乗せ、片栗粉をまぶし4等分に切ります。
  5. 5. 4で2を包み完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さ加減はお好みで調整してください。 お好みで生クリームに砂糖を入れて泡立てても美味しく頂けます。 手順4は包みやすいように、しっかり固まるまで冷やしてください。

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