ひとくちサイズ!中華風ミニロールキャベツ レシピ・作り方

「ひとくちサイズ!中華風ミニロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

通常のロールキャベツは1枚の葉で巻きますが、今回は半分の葉で巻く小さいものを作ってみました。中の豚肉にはしいたけや人参、玉ねぎとオイスターソースを混ぜ込み、スープは鶏ガラスープを使って、中華風の味付けになっています。一口サイズで食べやすいですよ。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 4枚
  • 豚ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 3cm
  • シイタケ 1枚
  • ①酒 小さじ1
  • ①片栗粉 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ②水 300ml
  • ②鶏がらスープの素 小さじ2
  • 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1. キャベツはラップで巻いて、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  2. 2. たまねぎ、人参、しいたけはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに豚ひき肉と2、①を入れて、粘りがでるまでよく混ぜ、8つに分けて俵型に丸めます。
  4. 4. 1は芯の部分を切り取るようにして、2等分に切ります。
  5. 5. 4で3を巻いて、巻き終わりが下になるように鍋に並べます。隙間があれば、残ったキャベツや3で取り除いたキャベツの芯を入れて、全体が動かないようにします。
  6. 6. 鍋に②を加えて煮立て、沸騰したら蓋をして中火で10分煮込んだらできあがりです。
  7. 7. 粗熱が取れてから盛り付けて、お好みで刻んだ万能ネギをかけてください。

料理のコツ・ポイント

巻くときに使うキャベツは、通常の半分サイズです。芯の部分は固いので取り除き、その左右の部分をそれぞれ使ってお肉を巻いていきます。一枚ずつ剥がすときや、芯を取り除くときに、破らないように気をつけてください。余分があれば、あと1〜2枚、手順1でレンジで加熱しておくと安心です。残ったら一緒に煮込んでください。

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