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レシピを分かりやすくご紹介!

ひとくちサイズ!中華風ミニロールキャベツ

「ひとくちサイズ!中華風ミニロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

通常のロールキャベツは1枚の葉で巻きますが、今回は半分の葉で巻く小さいものを作ってみました。中の豚肉にはしいたけや人参、玉ねぎとオイスターソースを混ぜ込み、スープは鶏ガラスープを使って、中華風の味付けになっています。一口サイズで食べやすいですよ。
調理時間:25分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • キャベツ4枚
  • 豚ひき肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんじん3cm
  • シイタケ1枚
  • ①酒小さじ1
  • ①片栗粉小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①塩ひとつまみ
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ②水300ml
  • ②鶏がらスープの素小さじ2
  • 万能ねぎ適量

手順

  1. 1.
    キャベツはラップで巻いて、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  2. 2.
    たまねぎ、人参、しいたけはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに豚ひき肉と2、①を入れて、粘りがでるまでよく混ぜ、8つに分けて俵型に丸めます。
  4. 4.
    1は芯の部分を切り取るようにして、2等分に切ります。
  5. 5.
    4で3を巻いて、巻き終わりが下になるように鍋に並べます。隙間があれば、残ったキャベツや3で取り除いたキャベツの芯を入れて、全体が動かないようにします。
  6. 6.
    鍋に②を加えて煮立て、沸騰したら蓋をして中火で10分煮込んだらできあがりです。
  7. 7.
    粗熱が取れてから盛り付けて、お好みで刻んだ万能ネギをかけてください。

料理のコツ・ポイント

巻くときに使うキャベツは、通常の半分サイズです。芯の部分は固いので取り除き、その左右の部分をそれぞれ使ってお肉を巻いていきます。一枚ずつ剥がすときや、芯を取り除くときに、破らないように気をつけてください。余分があれば、あと1〜2枚、手順1でレンジで加熱しておくと安心です。残ったら一緒に煮込んでください。

たべれぽ

たべれぽ
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ふうか
2017年03月24日

コメント

キヌムスメ
キヌムスメ
ミニロールキャベツは巻き終わりを留めなくて大丈夫ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
巻き終わりを下にして鍋に入れるととめなくても大丈夫ですよ。ぜひお試しくださいね。
9ヶ月前
ちまき
ちまき
簡単だけど すごーく手間がかかってるように見えます(^-^)
キャベツ一玉買った時に沢山作っておいて トマトソースやクリームソース カレーなどかけるものを変えれば色んな味を楽しめます。
11ヶ月前

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