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ふわふわ おろしポン酢の豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
「ふわふわ おろしポン酢の豆腐ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわふわ食感、おろしポン酢の豆腐ハンバーグはいかがでしょうか。絹ごし豆腐と山芋を入れることで、柔らかい食感のハンバーグに仕上げました。おろしポン酢と大葉のさわやかな風味で、さっぱりと食べられますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 絹ごし豆腐は水気を切っておきます。 山芋は皮を剥き、すりおろしておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。 大葉は軸を切り落とし、1枚を千切りにしておきます。 水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切っておきます。
- 1 ボウルにたねの材料を入れて、その都度よく混ぜ合わせます。
- 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、おたまで1を半量ずつ入れて焼きます。
- 3 焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中火で焼きます。
- 4 両面に焼き色が付き、火が通ったら火から下ろします。
- 5 付け合せをのせたお皿に盛り付け、上に大葉、大根おろし、千切りにした大葉の順に飾ります。ポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 鶏ひき肉は、お好みのひき肉でも代用いただけます。 たねが柔らか過ぎる場合は、片栗粉の量をお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわふわな食感が特徴的なヘルシーなハンバーグです。豆腐と山芋を使うことで、しっとりとした柔らかさと軽い弾力が生まれ、口当たりも優しい仕上がりに。大根おろしとポン酢でさっぱりとした味わいを楽しめます。作るコツは、豆腐はしっかり水切りし、片栗粉を多めに入れること。お弁当にも最適で、冷めても美味しく食べられます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。 - Q
絹ごし豆腐は木綿豆腐で代用できますか？
A食感は変わりますが、木綿豆腐で代用できます。
質問
カオっちゃん
山芋無しでも大丈夫ですか？
kurashiru
山芋はふわふわに仕上げるポイントの食材のため、省かずにレシピ通りご用意いただくことをおすすめします。機会がございましたら材料をそろえてお試しくださいね。
ちさ
長ねぎを玉ねぎにしても大丈夫ですか？
kurashiru
長ねぎの代わりに玉ねぎを使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
ユーザー8b9704
山芋の代わりに長芋でもいいですか？
kurashiru
山芋の代わりに長芋を使用してお作りいただけます。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
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