ふわふわ おろしポン酢の豆腐ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 準備絹ごし豆腐は水気を切っておきます。 山芋は皮を剥き、すりおろしておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。 大葉は軸を切り落とし、1枚を千切りにしておきます。 水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切っておきます。
• 1ボウルにたねの材料を入れて、その都度よく混ぜ合わせます。
• 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、おたまで1を半量ずつ入れて焼きます。
• 3焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中火で焼きます。
• 4両面に焼き色が付き、火が通ったら火から下ろします。
• 5付け合せをのせたお皿に盛り付け、上に大葉、大根おろし、千切りにした大葉の順に飾ります。ポン酢をかけて完成です。