ピリ辛高菜チャーハン レシピ・作り方

「ピリ辛高菜チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15
費用目安
200
4.41
(20)

高菜漬があったらぜひ作って頂きたい、ピリ辛があと引く、チャーハンのレシピです。白いごはんにそのままのせてもおいしい高菜漬ですが、チャーハンにすることでさらにおいしさが広がります。ごま油の香りも食欲をそそりますよ。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 長ねぎをみじん切りにします。
  2. 2 かまぼこは細切りにします。
  3. 3 フライパンを強火に熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
  4. 4 しんなりしてきたらごはん、2、高菜漬、(A)を入れて強火でさらに炒めます。
  5. 5 全体が混ざったら溶き卵を回し入れて強火でさらに炒め、卵に火が通ったら火から下ろします。
  6. 6 お皿に盛り、完成です。

コツ・ポイント

辛さはお好みで、豆板醤や鷹の爪輪切りの量を調整してください。 高菜漬に味が付いていますので、塩加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
20人の平均満足度
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はるちる
はるちる
2023.9.23
二人前。ネギの代わりに玉ねぎ半玉をみじん切り、かまぼこの代わりにちくわ2本。お米1合半、調味料は2倍。高菜はテキトーに…美味しくできました!!!中華スープ作って、一緒に食べました!!美味しかったです!!辛子高菜に唐辛子入ってるので、唐辛子は入れませんでした。辛子高菜を事前に切ったりしなくていいので楽ちんでした。ほんの少しピリ辛で美味しかったです。また作ります。
2人のユーザーが参考になった
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megumi🍋
megumi🍋
2020.6.14
高菜の油炒めが余ったので作りました! 美味しく出来ました😄 自分用memo 2人分 材料:かまぼこ半分、長ネギ2分の1、卵2個、高菜の油炒め ごま油で長ネギかまぼこ炒めて、ご飯と高菜も入れる 卵と混ぜ合わせたら、顆粒だし小さじ1ほど入れて味付けして完成
2人のユーザーが参考になった
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たまごボーロ
たまごボーロ
2024.4.22
蒲鉾無しで後はレシピ通りに作りました。ピリ辛で美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった
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寺島家の食卓 
寺島家の食卓 
2024.3.16
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BaiToei Akina
BaiToei Akina
2021.11.11
☆☆☆☆☆
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サリサリ
サリサリ
2021.5.24
味付けも鶏ガラスープの素だけで簡単、豆板醤のアクセントもあり美味しかった
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ユーザー491429
ユーザー491429
2020.6.28
辛いのはあまり得意では無いので、鷹の爪抜きで作りました。美味しかったです。
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もぅにんぐ
もぅにんぐ
2019.7.24
ハムが無かったので、釜揚げシラスを入れました! 簡単で、ピリ辛、アクセントがあって美味しかったです😊
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yumiko
yumiko
2019.5.31
たくさん余っている高菜を使いたくて作りました。かまぼこが無いのでハムを入れました。簡単で美味しかったです。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。