クリーミー牡蠣茶わん蒸し レシピ・作り方

「クリーミー牡蠣茶わん蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なめらかでおいしい茶わん蒸しに、牡蠣を入れて蒸しあげました。卵の優しい味わいと、濃厚でクリーミーな牡蠣のうま味がとてもよく合いおいしいですよ。蒸し器を使って簡単に作ることが出来ますので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 卵液
  • 卵 (60g) 1個
  • 160ml
  • 白だし 20ml
  • 牡蠣 (2粒) 20g
  • 三つ葉 5g
  • かまぼこ (20g) 2切れ
  • 水 (蒸す用) 適量

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。蒸し器のお湯は沸かしておきます。
  2. 1. 三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  3. 2. 卵液の材料をボウルに入れ、菜箸で混ぜ合わせ、こし器でこします。
  4. 3. 器に牡蠣、かまぼこ、2を入れ、アルミホイルで蓋をします。
  5. 4. 蒸し器に入れ、強火で3分蒸し、さらに弱火で10分蒸します。
  6. 5. 竹串を刺し、透明の汁が出る状態になったら取り出します。1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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